中国元素(有道云课（演示版）)1464286164 中国大学MOOC答案100分完整版

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第一单元 中国饮食民俗文化

测试题

1、单选题：
‏1.糌粑是（  ）族的特色饮食。‎

A: 满族
B: 壮族
C: 藏族
D: 蒙古族
答案:  藏族

2、单选题：
​2.（    ）族禁食猪肉。‌

A: 满族
B: 壮族
C: 藏族
D: 维吾尔族
答案:  维吾尔族

第二单元 饮品文化

测试

1、单选题：
‌1.“宁可食无馔，不可饭无汤”是清初饮食理论家（  ）对当时饮食文化的总结。​

A: 袁枚
B: 李渔
C: 苏轼
D: 葛洪
答案:  李渔

2、单选题：
‎2.《稗史》：“太古茹毛而饮血，有巢始民食果，燧人始作火， 制載以炮，神农始作耕以炒米，轩辕造粥、饭、羹、炙、脍。 ” 看来古人把汤羹的发明归结为（  ）。 ‌

A: 有巢氏
B: 黄帝
C: 神农氏
D: 颛顼
答案:  黄帝

测试题

1、单选题：
‎1.陆羽所著的《茶经》中，有专门关于泡茶用水的论述，书中认为最宜泡茶的水是 （   ）。​

A: 泉水
B: 江水
C: 井水
D: 河水
答案:  泉水

2、单选题：
‏2.最早记载茶为药用的书籍是（    ）。‍

A: 《大观茶论》    
B: 《神农本草》
C: 《茶经》
D: 《茶录》
答案:  《神农本草》